Raccolta ricette vegan

alcune delle nostre ricette vegane più richieste

“
 in questa sezione trovate alcune delle ricette storiche del nostro locale. Le abbiamo ideate all’inizio della nostra attività, verso la metà degli anni ’90, e sono ancora oggi tra le più richieste dai nostri clienti. Buon lavoro e buon appetito!
 

Cereali


Paella di riso integrale con proteine vegetali

Insalata di farro all’aceto balsamico

Crocchette di miglio

Sformato di quinoa porro e zucchine

Lasagne alla ligure senza glutine
 

Proteine


Scaloppine di seitan all’arancia

Polpette di seitan e miglio

Flan di tofu tricolore

Frittata di ceci

Tempeh in carpione
 

Verdure e alghe


Insalata russa vegan senza uova

Bagna caoda di hijiki

Insalata di alghe arame e carote
 

Dolci


Impasto base per torte e crostate

Torta farcita con yogurt di soia e panna di soia

Tiramisu

Crema al limone